هالأكلة اسمها جدي بالزيت وما بصير تعمليها لا بغنم ولا بعجل ولا بدجاج، الجدي (ذكر الماعز ) ضروري جداً لهالأكلة بنعبي الطنجرة مي من الحنفية، وبنزل قطع اللحمة عليها على نار هادية بدون أي إضافات… 

الريحة بالبيت اليوم بتخلي الواحد يغير حديثه كله ويترك كل شيء ويقعد يجهز بهاللقمة الطيبة اللي ما بتكمل إلا بلمة العيلة، اليوم أكلتنا هي تقديد الباذنجان أو المحشي المكدوس عندما يكون الجو بارد فما في… 

الفول الأخضر من أهم أصناف المونة المنزلية التي نحرص على تحضيرها في موسمه حيث يتوفر بسعر مناسب وطعم شهي ، ورغم توفره في الأسواق طوال العام إلا أن تحضيره منزلياً يبقى الأفضل والأكثر جودة. فيما… 

السفرجلية من أعرق أطباق المطبخ الحلبي، وهي وصفة تجتمع فيها نكهة الفاكهة مع حموضة الرمان ودسامة اللحم في تناغم فريد. اليوم نقدمها لكم بالطريقة الحلبية الأصلية، التي تعتمد على توازن النكهات وتكثيف المرقة لتكون وجبة… 

اليوم يا اصدقائي رح نساوي مع بعض خليه النحل بالقرفة والجبن وصفة سهلة وكثير طيبة، حلو بياخذ العقل وكثير مرتب قدام ضيوفكم، بطريقة أفضل من المحلات كل شيء رح يكون له بديل، يعني كل شيء… 

نعود اليوم بكم إلى أصالة المطبخ السوري مع طبق الباشا وعساكره هذه الأكلة ليست مجرد وجبة بل هي طقس من طقوس المحبة والعادات الاجتماعية فكما يقال عنها الثوم حلف بالطلاق ما بيندق إلا بملح ،… 

هل  أنتي من محبي الأكلات التي تتدفق بالدفا للقلب ؟ نحن جميعاً بحاجة إلى وصفة صحية خفيفة ومغذية ودائما تاتي الشوربة بكل وقت لتكون الامثل لهذه المهمة ! اليوم سنحضر معاً شوربة الخضار بالدجاج طبق…